Заготовка из помидоров и моркови

Морковь очень редко играет главную роль в заготовках, чаще ее добавляют как вспомогательный ингредиент к различным зимним салатам и лечо. Я советую приготовить оригинальную икру из моркови и томата. Ингредиенты: Морковь — 400 Грамм; Помидоры — 400 Грамм; Чеснок — 4-6 Зубчиков; Масло растительное — 3 Ст. ложки; Соль — 1 Чайная ложка; Сахар — 1 Ст. ложка; Перец черный молотый — 1/3 Чайных ложки; Уксус — 25 Миллилитров; Количество порций: 2-3