Как коптить гуся? Копчёние гусей быстро и вкусно!

Аватар автора
Холодное и горячее копчение рецепты
Здравствуйте друзья. Давайте сегодня приготовим гусей горячим способом копчения. Для этого нам необходимо: Гусь 1шт Для рассола Вода 1л Соль нитритная 100г Соль поваренная 100г Лавровый лист Перец черный молотый Перец душистый Перец горошком Воду кипятим добавляем все кроме нитритной соли и даём остыть. В холодный рассол добавить нитритной соли. Шприцуем гуся рассолом с расчетом 100мл на 1кг.

0/0


0/0

0/0

0/0