Икра из тыквы - быстрый и простой рецепт.

Предлагаю свой рецепт икры из тыквы. **************************** Ингредиенты для приготовления икры из тыквы: 1. 1 кг (мякоть) тыквы 3. луковица - 2 штуки 4. морковь - 1 штука 5. 50 мл (9 %) уксус 6. 100 мл воды 7. 100 мл растительного масла 8. 3 зубчика чеснока 9. 2 столовые ложки томатной пасты 10. 0,5 чайной ложки черного переца 11. 2 столовые ложки паприки 12. 1 столовые ложки соли Как приготовить икру из тыквы: 1. Все овощи промываем и очищаем. 2. Мякоть тыквы и морковь натираем на крупной терке. 3. Лук нарезаем на маленькие кубики. 4. В кастрюлю с толстым дном или в казан наливаем 100 мл растительного масла и выкладываем в нее лук. 5. Включаем средний огонь и при помешивании пассеруем лук до золотистого цвета. 6. Отправляем морковь и тыкву в кастрюлю к луку и перемешиваем. Тушим овощи 15 - 20 минут. 7. Томатную пасту разбавляем в 100 мл воды, перемешиваем и выливаем в икру. 8. Добавляем мелко порезанный через пресс чеснок, соль, специи, уксус. Тушим полчаса на медленном...