Песочное тесто | Как приготовить быстро и просто

Рецепт песочного теста для пирога и для печенья. Как сделать вкусное песочное тесто дома. Быстрый рецепт песочного теста для сладкой выпечки. Домашнее песочное тесто рецепт приготовления и выпекания в духовке пошагово. Песочное тесто с ароматом лимона классический рецепт. Ингредиенты: - Яйца - 1 шт. (из холодильника); - Мука - 250 гр.; - Сахарная пудра - 100 гр.; - Масло сливочное холодное - 125 гр.; - Цедра 1/2 лимона; - Щепотка соли. Пошаговый рецепт: 1. Смешиваем все сухие ингредиенты: просеянная мука, сахарная пудра, щепотка соли. Вы можете взять вместо сахарной пудры обычный сахар (125 гр.), но сахарная пудра в тесте дает прекрасную консистенцию. А если добавить щепотку разрыхлителя, вы получите более мягкое и рассыпчатое тесто 2. Высыпаем смесь горкой на рабочую поверхность и делаем углубление в центре. В центр кладем яйцо из холодильника, нарезанное кусками прохладное масло и цедру лимона. В качестве замены лимонной цедры можно использовать цедру апельсина или лайма. Или можно добавить в тесто ваниль или корицу. Вы также можете добавить немного меда (на этот объём будет достаточно 10 граммов) и тесто приобретет красивый золотистый цвет. 3. Активно вымесите тесто руками, пока масло не начало таять, но надо месить достаточно долго, чтобы получить однородное и упругое тесто. Для получения более хрупкого рассыпчатого теста вы можете использовать только желток, а если тесто плохо уплотняется, вы можете добавить ещё немного масла или яиц, молока или даже просто...