★ Форшмак — рецепт закуски, которая объединяет поколения | Кулинарный клуб | Закуска из сельди

Форшмак — это не просто бутерброд, а целое гастрономическое настроение. Сочетание солёной сельди, кислинки яблока, нежного масла и хрустящего хлеба создаёт тот самый домашний вкус, который передаётся из поколения в поколение. Сегодня приготовим классический вариант форшмака — с филе сельди, яблоком, красным луком и бородинским хлебом. Это простой, но безошибочно правильный рецепт, который подойдёт как для завтрака, так и для праздника либо станет хорошей закуской к правильному напитку... 🥖 Ингредиенты (на 4 порции): 🔸 Филе сельди — 200 г 🔸 Кислое яблоко (например, антоновка) — 1 шт. 🔸 Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 1 шт. 🔸 Лук красный — ½ шт. 🔸 Масло сливочное (размягчённое) — 50 г 🔸 Масло подсолнечное — для обжаривания лука (по желанию) 🔸 Хлеб "Бородинский" — 4 ломтика 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Чёрный молотый перец — по вкусу 🔸 Зелень (укроп или петрушка) — для украшения 👨🍳 Этапы приготовления: ✅ Шаг 1: Подготовка ингредиентов Все компоненты нарежьте мелко или пропустите через мясорубку/блендер: ✓ Очищенное яблоко — добавит кислинку. ✓ Яйцо — сварите заранее, остудите, очистите от скорлупы. ✓ Сельдь — используйте филе без кожи и костей. ✓ Красный лук — можно слегка обжарить на подсолнечном масле для мягкости и глубины вкуса (по желанию). ✅ Шаг 2: Смешивание Перекладываем всё в миску: ✓ Измельчённая масса ✓ Размягчённое сливочное масло ✓ По вкусу добавляем соль и чёрный перец Хорошо перемешиваем до однородности. Можно оставить немного текстуры — кто любит чувствовать...