Абрикосовый тёртый пирог для диабетиков 2 типа.

Понадобится 250-300 г абрикос 1 ст.л лимонного сока 1 ч.л сахарозаменителя, эритрит 50 мл воды Всё это варим до мягкости Для теста 300 г цельнозерновой полбяной муки щепотка соли 1 ч.л разрыхлителя 150 г слив.масла ,холодное 2 ч.л эритрита 50 г сметаны 1 желток замешиваем тесто,делим на 2 части и отправляем в морозильник замороженное тесто на тираем на терке, слегка утрамбовываем,сверху выкладываем абрикосы и набираем 2 часть теста Выпекаем 30 минут при 180'С