Шведский ночной хлеб без замеса.

Шведский ночной хлеб без замеса. На 1 небольшую буханочку. Мука пшеничная 150 гр. (Если хотите белый хлеб, то мука только пшеничная 300 гр., а ржаную убираем) Мука ржаная 150 гр. Вода тёплая 250 мл. Соль 1 ч.л. (без горки) Сахар 2 ч.л. (без горки) Дрожжи сухие 1 ч.л. Добавки: Семечки тыквы 25 гр. Семечки подсолнечника 2 ст.л.( без горки) Семена льна 2 ст.л. ( без горки) Все добавки можно заменить на то что любите, на орешки, на чернослив. Можно и воопще печь без добавок. Муку просеять, добавить соль, сахар, дрожжи. Всё тщательно перемешать. Далее добавляем семена, опять всё хорошо размешиваем. Заливаем тёплой водой, перемешиваем. Получается липкое тесто. Руками месить ничего не надо. Перекладываем в форму( если используете металлическую ,то выложите дно и стенки формы пергаментом, либо смажьте маслом), затягиваем плёнкой ( если нет плёнки, то используем пакет), в форме должно быть место для подъёма теста. Убираем в холодильник на всю ночь, минимум 8 часов. Максимум 12. Ставим в холодную духовку, нагреваем до 180С и печем 45-60 минут. Ориентируемся на свою духовку. Остужаем хлеб полностью.