ПАЭЛЬЯ с курицей. Наш простой и вкусный рецепт!

Рецепты - Кулинария #apple Паэлья - это такой испанский плов. В провинции Валенсия у каждой семьи - свой "фирменный" рецепт Паэльи. Обязательными ингредиентами являются рис, шафран (или куркума) и оливковое масло, остальное - чистая импровизация. Мы предлагаем свой "семейный" рецепт: Паэлья с курицей. Блюдо получается очень интересное, лёгкое и готовить его не сложно. Итак, нам понадобиться: (на две порции) Лук - 1 крупная луковица Филе курицы - половинка крупного, или одно поменьше. Чеснок - 1 зубчик Сельдерей листовой - небольшой пучок Рис - 150 грамм Куркума (шафран) - чайная ложка Эстрагон - щепотка Соль - по вкусу Зелёный горошек - 100 грамм (у нас - замороженный, но можно и консервированный) Кукуруза (консервированная) - 100 грамм Вяленые помидоры (у нас - собственного изготовления) - 50 грамм Итак, приступим: Разогреть сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Лук нарезать кубиками, чеснок - мелко. Сначала обжарить чеснок, затем бросить лук. Присыпать щепоткой сахара, чтобы убрать горечь. Пока жарится лук, нарезать куриное филе кубиками, сельдерей покрошить, рис промыть в проточной воде. Добавить к луку курицу, обжарить, посыпать куркумой и еще раз обжарить. Добавить рис, залить ГОРЯЧЕЙ водой - так, чтобы покрыть все ингредиенты, и дать воде выпариться. Добавить еще немного воды, накрыть крышкой и тушить до готовности риса, один раз перемешав. Добавить эстрагон, посолить, тушить еще две минуты. Добавить размороженный и ошпаренный кипятком зелёный горошек...