Песочное тесто! Печем пирог из песочного теста со смородиной.

Рецепт песочного теста, печем пирог из песочного теста со смородиной. Рецепт в описании ниже, подробности в видео! Здравствуйте друзья. Испечем сегодня вкусный пирог из песочного теста со смородиной. Подготовим все необходимые продукты. Рецепт: сахар -1 стакан; мука -3 стакана; масло или маргарин -200 грамм; яйцо - 1 штука; сода - 1 чайная ложка +лимонная кислота - 1 чайная ложка; цедра одного лимона; 300 грамм смородины. Для начинки: смешаем 1 чайную ложку корицы, по 1-ой столовой ложке сахара и крахмала. Приступаем! Натрем цедру лимона. В чаше комбайна смешаем муку, соду, лимонную кислоту, стакан сахара - перемешаем. Теперь добавим 200 грамм мягкого сливочного масла, взбиваем все в крошку. Соединим с цедрой лимона и одним сырым яйцом и еще раз хорошо перемешаем. Вот такое тесто получилось. В разъемную форму положим промасленный пергамент и выложим, примерно, 2/3 теста, приминая его немного руками и делая небольшие бортики. Теперь подготовим начинку. Если смородина замороженная, ее не надо размораживать. Перемешаем смородину со смесью крахмала, сахара и корицы и выкладываем ее равномерно на подготовленное тесто. Сверху покрываем оставшимся тестом и можем выпекать. Помещаем форму в разогретую до 180-190 градусов духовку на 40-45 минут. Время пролетело. Достаем готовый пирог. Вот такой пышный и аппетитный у нас получился пирог. Дадим ему немного остыть и только потом достанем из формы. Пирог румяный и рассыпчатый, а сочетание смородины и лимона придают нашему пирогу...