Лактоза: свойства, технологии, производные

АНИСИМОВ Сергей Владимирович - генеральный директор АО «МКС», к.т.н., заслуженный работник пищевой индустрии РФ 1. Характеристика лактозосодержащего сырья; 2. Высокотехнологичные методы переработки молочного сырья. 3. Аналитические методы исследований лактозы и ее производных; 4. Функциональные ингредиенты в продуктах из молочной сыворотки; 5. Интолерантность лактозы; 6. Эксклюзивный ассортимент молочной продукции для избирательного потребительского сегмента; Официальный сайт: vnimi.org