Торт "Эскимо"

Для бисквита на форму 24 см: 4 белка 2 желтка 130 г муки 100 г сахара 90 г молока 50 г растительного масла 5 г разрыхлителя для теста 10 г ванильного сахара щепотка соли щепотка соды Для крема: 300 мл молока 300 мл сливок 35% 2 желтка 1 яйцо 80 г сахара 30 г сахарной пудры 25 г муки 10 г желатина 50 мл воды стручок ванили Для глазури: 60 г шоколада 20 г сливочного масла 30-40 г сливок 35% Вес торта - 1,4 кг