Вкуснейший плов из куриных бедер на сковороде!

Для приготовления действительно вкусного куриного плова рекомендуется использовать самые жирные части курицы, а именно бедра. Можно также использовать куриные окорочка. Снимаем с куриных частей кожу и вытапливаем из нее жир на сковороде. Тем временем режем куриные бедра на куски, а после обжариваем на курином жире до легкой золотистой корочки. После в будущий плов добавляем лук и также обжариваем. В плов добавляем смесь приправ для плова. В нашем случае это барбарис, зира, красный сладкий перец, кумин, куркума, кориандр, чабер, шалфей, молотый лавровый лис и перец чили. Также солим плов. В последнюю очередь сразу после специй добавляем тертую морковь. Обжариваем. После уменьшаем огонь и высыпаем сверху заранее замоченный в подсоленной воде рис. Замачивать желательно не менее часа. Рис выравниваем ровным слоем, можно немного потрясти сковороду, чтобы масло поднялось наверх. Накрываем крышкой и тушим до готовности риса 30-40 минут. Когда рис готов, перемешиваем плов и можно подавать к...