Тушенка из гуся и утки в Белорусском автоклаве, наша версия

Делимся своей методикой приготовления тушенки из гуся и утки. Белорусский автоклав на 24 литра. Утка дикая, не крупная - 1шт Гусь домашний, средний - 1шт Выход - 4 банки по 0.7 Специи: 1. Соль крупная 5г 2. Перец горошек - 4-6 шт 3. Перец душистый горошек - 2шт 4. Лавровый лист - 1-2шт (от размера) 5. Гвоздика - 1шт (по желанию) 6. Вода - 20 г Готовить при давлении 3,5 атмосферы в течении 35 минут.