?Как узнать, есть ли в сыре пальмовое масло??

Этот вопрос волнует многих сыролюбов, заботящихся о своем здоровье, и мы подготовили подробный ответ на видео. Цитата : "Если сыр оставить на тарелке на длительный срок или положить ненадолго в микроволновку, то на его поверхности начнут выделяться капли растительных жиров или пальмового масла". Конечно же, это миф, сыр в большинстве своем - это довольно жирный продукт и эти выделения являются МОЛОЧНЫМ жиром. Капельки можно стереть салфеткой и продолжать радоваться богатому вкусу сыра. Цитата: "Разрезал сыр, он начал прилипать к ножу, да и в целом был как пластилин по структуре, это явно из-за пальмового масла". Для сыра делают специальные ножи, у которых лезвие с прорезью посередине или довольно тонкое, задача такого ножа уменьшить площадь соприкосновения с сыром и, соответственно, снизить вероятность прилипания. Цитата "Пробовал сыр, у него мыльный вкус с привкусом мела, сразу раскусил подделку". На самом деле вкус сыра не может говорить о том, есть ли в нем пальмовое масло. А те сыры, где оно есть, обычно пестрят вкусовыми добавками и скрывают все недостатки сыра. Цитата: "Пальмовое масло в сыре и масле можно определить с помощью ультрафиолета, достаточно посветить лампой, если цвет естественный - желтый, то продукт натуральный, если же есть белое и синее свечение, то это признак растительных жиров". Разные жиры дают действительно разное свечение, но на глаз что-то определить невозможно, нужны специальные измерительные приборы. Да и процент масла бывает 10, а...