Кольца кальмара во фритюре. Пышный кляр. Быстрая закуска к пиву.

Закуска для компании или для вечерних посиделок! Кольца кальмара во фритюре. Кляр, который не сползёт при жарке. Подойдет ко всему! К мясу, птице, рыбе, морепродуктам. Рецепт: 1 яйцо кукурузный крахмал 10 гр соль по вкусу сметана 10 гр + молоко 30 гр (или заменить сметану с молоком на кефир 40 гр) мука 50-70 гр (смотреть на густоту) Яйцо размешать с солью, добавить крахмал, затем сметану, молоко и хорошо размешать. Порциями ввести муку. Количество муки может разниться. Смотрите на густоту кляра. кальмары кольцами (кол-во по желанию!) Кольца кальмара промыть и промокнуть салфеткой. Убрать лишнюю влагу. Если кальмары целые, положить на минуту в кипяток, затем снять шкурку и высунуть "стеклянный" хрящ. Нарезать кольцами. Посолить по вкусу. масло растительное 300-400 мл нагреть до 80С мука 70 гр кольца кальмара сначала обвалять в муке, затем лишнюю муку стряхнуть и обвалять в кляре. Сразу жарить. Готовые кольца при желании еще посолить. Если Вам понравилось видео, ставьте ЛАЙК, пишите КОММЕНТАРИИ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал! Вкусно и уютно дома!