Маринуем грибы. Вкусный маринад - подходит для любых грибов. Маринованные маслята. Заготовки на зим

Готовим вкуснейшие маринованные маслята. Для этого рецепта нам понадобятся следующие продукты: Для предварительного отваривания (на 1 л. воды): ?соль - 1 ч.л. ?лимонная кислота - на кончике ч.л. (для отбеливания грибов) Для маринада (на 1 л. воды): ?соль - 2 ст.л. без горки ?сахар - 1 ст.л. с горкой ?чёрный перец горошком - 1 щепотка / 10 горошин ?душистый перец - 3 горошины ?чеснок (измельченный) - 1-3 зубчика ?гвоздика - 2 бутона ?лавровый лист - 1-2 шт. ?уксусная эссенция 70% - 1/2 ч.л. на 1 банку (500-700 мл.) Порядок приготовления: 0:38 Грибы тщательно чистим 0:40 Предварительно отвариваем грибы в рассоле (15 мин.) Снимаем пену. Воду сливаем 1:07 Готовим маринад 1:47 Варим грибы в маринаде (5 мин.) 1:51 Накладываем грибы без маринада в банку (простерилизованную) 2:01 Заливаем маринад почти до верха баночки 2:06 В каждую баночку добавляем по 1/2 ч.л. уксусной эссенции (70%) 2:11 Если необходимо добавляем ещё чуть-чуть маринада доверху 2:15 Накрываем крышку и крепко закручиваем 2:17 Переворачиваем банку, укутываем её и убираем в тёплое место до остывания. 2:27 Результат Чтобы грибы максимально пропитались рассолом стоит оставить их в банке хотя бы на 1 неделю. Но при желании такие грибы можно кушать сразу же. Грибы получаются очень вкусные, они обычно улетают с праздничного стола первыми! Этот маринад универсальный, с ним можно мариновать любые грибы и овощи. Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту. Приятного аппетита! #рецепты