Все просили этот рецепт! Ягодный тарт с черникой торт и выпечка

Всем привет с вами Дмитрий Синев! сегодня мы приготовим ягодный тарт с черникой! Основу для тарта я буду выпекать в форме 24 см в миску просеиваем 250 грамм муки у меня цельнозерновая но можно использовать обычную пшеничную муку. в муку добавляю щепотку соли где то 2-3 грамма всыпаю 100 грамм сахарной пудры. беру 150 грамм сливочного масла очень охлажденного и беру терку терку мы натираем мукой и перетираем лучше чтобы масло было максимально охлажденное можно даже его засунуть предварительным морозилку теперь перемешиваем все в общую массу с мукой, получается такая песочная крошка, разбивают в тесто одно яйцо холодное и также перемешиваю и тесто приобретает такую однородную консистенцию. беру скалку на стол сразу выстилаю пергамент и укладываю тесто на пергамент и накрываем второй половиной и распределяем тесто по пергаменту и раскатываем толщиной 3-4мм и убираем в холодильник где-то на 20-30 минут поставлю разогреваться духовку примерно на 170-180 градусов все зависимости от духовки конечно пока духовка разогревается займёмся кремом: для крема я буду использовать 300 грамм замороженной черники, творожный сыр также можно допустим с блендере творог и будет такой ну более демократичный вариант 300 грамм сливочного сыра нам понадобится я перекладываю сыр в миску в 300 грамм сливочного сыра добавляю 100 грамм сахарной пудры также добавлю немного сока от ягод и взобьем крем венчиком либо миксером на низких скоростях Добавляю полностью крем в сахарную пудру и добавляем все...