Подробный рецепт,как готовить в реторт пакетах в автоклаве Вейн 2. Перловка по Витальсоноффски.

Пассировать 1кг моркови и 1кг лука на растительном масле. Морковь натереть на крупной терке,лук порезать кубиком. В пассировку добавить 4 пакета (1.8кг) грибной икры. Перловую крупу промыть 2 пачки по 900гр (не замачивать). Мясо порезать порционными кусочками и посолить (1%) В пакет: Мясо 150гр Пассировка 80гр Перловка 100гр Соль 2гр Сливочное масло-10гр Вода 70гр Стерилизация на воде 50мин при 115С