ШАШЛЫК!!! Классический маринад, подойдет всем. | All4you

Открываем сезон шашлыков и сегодня самый простой и классический способ замариновать мясо! Берем свиную шею, репчатый лук, подсолнечное масло, перец и соль. Для начала нарезаем мясо, размер кусочков выбирайте на свое усмотрение, но сильно мелко делать не стоит, велик риск пересушить при жарке. Мы всегда маринуем в пакете, меньше места занимает в холодильнике и удобнее мешать. После мяса нарезаем лук, полукольцами. Мнем, чтобы вышло немного сока и отправляем к мясу. Добавляем перец по вкусу, солим и на 650 грамм мяса примерно 4 столовых ложки масла. Завязываем пакет, для верности второй если тонкие, и перемешиваем все уже внутри. Затем отправляем в холодильник, в идеале часов на 10-12. Насаживаем на шампур, думаю ни для никого не секрет, что между кусочками не надо оставлять расстояние, они должны плотно прилегать друг к другу. Удобно складывать насаженные шашлыки на все тот же одноразовый пакет, так получается чисто и просто транспортировать до мангала. Ну и жарим, способов много...