ОВОЩНОЕ АССОРТИ НА ЗИМУ (Без Стерилизации). Маринованное ассорти из овощей в банках: ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Самое вкусное овощное ассорти на зиму без стерилизации. Сразу в одной баночке можно закатать различные овощи: огурцы, помидоры, кабачки, патиссоны, капусту, болгарский перец, морковь, лук, чеснок и любые овощи, какие есть под рукой. Такое овощное ассорти лучше делать в больших банках, ведь нам нужно разместить в них много разных овощей, по нескольку штук каждого вида. Обязательно добавляйте белокочанную капусту! Она получается невероятно вкусной. Хотя, конечно же, все овощи без исключения здесь ну очень вкусные! Огурцы, например, мне нравятся даже больше, чем маринованные отдельно сами по себе. Морковка и патиссоны тоже - объедение!.. ИНГРЕДИЕНТЫ (Овощное Ассорти На Зиму): Овощи и зелень берите любые, которые любите и которые есть в наличии. У меня: капуста, болгарский перец, кабачки, патиссоны, огурцы, помидоры, морковь, лук, чеснок, петрушка, укроп, листья смородины. Из специй у меня: лавровый лист, черный перец, душистый перец и гвоздика Маринад для овощного ассорти на 4 банки объемом 3 литра: 6 л воды 9 ст.л. каменной соли (для консервирования, без добавок!) 18 ст.л. сахара (360 гр.) 300 мл уксуса 9% Специи – по желанию и по вкусу Пропорции для маринада на 1 л воды: 50 мл уксуса 9% 1,5 ст.л. соли 3 ст.л. сахара Специи – по желанию и по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ОВОЩНОГО АССОРТИ НА ЗИМУ: Патиссоны тщательно моем (новой губкой для посуды) и срезаем края с двух сторон. Огурцы, кабачки и морковь нарезаем произвольно: можно брусочками, кружочками, цветочками… как угодно...