ПП пельмени из Ц/З муки

ПП пельмени, рецепт которых отличается от классики ингредиентами. Я использовала цельнозерновую муку и домашний фарш без жира. 600 г домашнего фарша из постной свинины и курицы с луком (300 г свинины, одна курогрудка, 3 луковицы); 300 г цельнозерновой муки; 100 г рисовой муки; 2 яйца; вода для замеса (смотрите по необходимости); соль для фарша и теста по вкусу; зелень и молотый черный перец для фарша; 1 головка чеснока для фарша.