Рулька на мангале (закрытом) / Свиная рулька рецепт.

Свиная рулька на закрытом мангале ⠀ Наконец-то я приготовил рульку на мангале, до этого готовил только в духовке, причём в прошлый раз пришлось мариновать сутки в темном пиве, потом варить, потом запекать, было вкусно, а особенно с соусом, но! ⠀ Мангал это совсем другое дело, а если учесть то что я практически никак не мариновал ее, и вообще, скажем так, купил и приготовил в тот же день, а результат просто Конечно на приготовление ушло около 4х часов, но оно того стоило, и я с уверенностью могу сказать что вскоре приготовлю снова и не одну, но внесу кое какие коррективы на своё усмотрение ⠀ Итого, если у вас закрытый мангал как у меня или гриль то этот проверенный рецепт точно для вас ⠀ Рульку хорошо нашпиговать чесноком, для этого зубчики чеснока нужно порезать на половинки или четвертинки, и вывалять их в соли и перце, чтоб мясо внутри пропитывалось не только вкусом чеснока, а и немного подсолилось и проперчилось, далее хорошенько обтереть рульку солью, перцем и чесноком(можно сухим), обернуть в фольгу в насколько слоёв, чтоб не вытекал сок и готовить на углях от полтора до двух часов периодически переворачивая, затем убрать фольгу и готовить над не прямым жаром около часа, обязательно добавлять на угли заранее замочную щепу для того чтоб мясо прокоптилось, ну и после трёх часов приготовления наслаждаться вкуснейшим мясом Рулька на мангале (закрытом) / Свиная рулька рецепт буду рад новым знакомствам и живому общению 00:00 | Приветствие 00:45 | Маринуем рульку 04:40 |...