Мурцовка "богатая".Старинное русское блюдо.

Мурцовка - это русское жидкое холодное блюдо, основу которого всегда составлют хлеб (сухари)и мелкопорезанный лук (репчатый и/или зеленый), а также квас, а в некоторых, особенно безнадежных, случаях при крайней нужде простая колодезная или родниковая вода. Словари дают ему примерно следующее определение: «Мурцовка – тюря, разновидность простонародной пищи: накрошенный в воду или квас, иногда с добавкой растительного масла, зеленый лук, черный хлеб». По желанию можно доьавить раст.масло ,но и без него мурцовка прекрасна. Интересно,что вкус блюда не понять с первой ложки,лишь отведав 3-4 ложки входишь во вкус. Ингредиенты могут быть любые,хоть капусту с помидорами солеными кладите,вариантов много.