Как правильно приготовить булгур #булгур

Многие считают, что булгур — это перловка. и я так считала. На самом деле это две крупы, получаемые из разных злаков. Булгур- изготавливается из пшеницы ошпариванием зерна кипящей водой, дальнейшей сушкой и грубым дроблением. Перловка-получается из очищенного от отрубей ячменя при помощи шлифовки. Крупы отличаются химическим составом ги, соответственно, полезными свойствами. Поскольку продукты получают из двух различных злаков, время их приготовления и использование в кулинарии отличается, хоть и незначительно. #крупа