Хлеб С Морковью На Закваске

Этот хлеб я бы отнесла к десертным хлебам. Сладость моркови подчеркивает яркая нотка апельсина. Замечательно звучат вместе с мёдом и арахисовым урбечем. Также сочетается с сырами Маскарпоне и Рикотта. 180мл воды 70гр закваски пшеничной 100% влажности 1ст.л. сахара/мёда 2ст.л. растительного масла 400гр муки пшеничной 140гр моркови натертой на мелкой тёрке цедра 1 апельсина 1ч.л. соли Брожение 3-4 часа. Расстойка 1-1,5 часа (увеличение в 1,5/2 раза). #хлебназакваске