Заправка для винегрета

Винегрет, пожалуй, наиболее любимый в России овощной салат, у каждой хозяйки есть свой собственный рецепт винегрета. Успех винегрета во многом зависит и от той заправки. Ингрединеты: Отварной картофель2 Штуки(Есть "золотое" правило, сколько едоков, столько и картофелин следует брать для приготовления винегрета), Морковь отварная1 Штука, Свекла отварная1 Штука, Капуста свежая (можно брать квашеную)150-200 Грамм, Огурец маринованный или соленый1 Штука, Зеленый горошек4 Ст. ложки, Лук красный1 Штука(Можно взять зеленый лук, можно и красный и зеленый одновременно), Растительное масло4 Ст. ложки(1 ст.ложка в свеклу, 3 ст.ложки в заправку), Горчица1 Ст. ложка, Лимонный сок2-3 Ст. ложек(Добавлять по вкусу), Чеснок1 Зубчик, Соль2 Щепотки(Соль добавлять по вкусу), Сахар1 Щепотка,