САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ НА ЗИМУ

К нарезанной капусте, моркови, луку и болгарскому перцу добавляется сахар, соль, растительное масло и уксус. Всё раскладывается по чистым банкам, стерилизуется и отправляется на хранение. Получается очень вкусный и витаминный салат. Ингредиенты: Капуста белокочанная - 2.5 кг Перец болгарский - 500 гр. Морковь - 500 гр. Лук репчатый - 500 гр. Соль - 2 ст.л. Сахар-песок - 150 гр. Масло подсолнечное - 250 мл. Уксус столовый 9% - 250 мл. Способ приготовления: 1.Шинкуем капусту 2.Нарезаем соломкой болгарский перец. 3.Нарезаем не крупно лук. 4.Трем на крупной терке морковь. 5.Смешиваем все ингредиенты в глубокой миске (тазу). 6.Всыпаем соль, сахар, вливаем уксус и растительное масло. Всё хорошо перемешиваем руками. 7.Ставим под гнет на сутки в теплом месте. 8.Раскладываем по стерилизованным банкам. 9.В глубокую кастрюлю на дно кладем полотенце, ставим банку с заготовкой с не плотно закрытой крышкой.Наливаем воду по плечики маленькие банки,большие до половины.После закипания стерилизуем...