Норвежская гречка со свёклой (ОбжирАНКИН)

Всем и каждому известны польза гречки и свеклы – одна низкокалорийная и полна витаминами да минералами, особенно полезными при сердечно-сосудистых болезнях и диабете, а вторая переполнена магнием, кобальтом и прочими вкусняхами, оберегающими нервную систему, печень и контролирующими вес. Именно поэтому соединим их в одной кастрюле, получив наиполезнейшее блюдо норвежской кухни. Нам понадобятся, как все уже догадались, гречка, морковь, репчатый лук, зелень и свекла, причем она должна быть заранее отварена. В кипящую воду бросаем гречку, солим по вкусу, накрываем крышкой и ждем, пока вода полностью выкипит, после чего отставляем кастрюлю в сторону минут на 15-20. В это время нежно измельчаем имеющуюся в наличии зелень, которую в самом конце добавим в гречку. Лук кромсаем в хлам и забрасываем получившийся фарш в сковороду, чтобы он пассировался и даже слегка пригорел – это полезно для вкуса. На мелкой треке активно протираем свеколку, напомню – заранее отваренную или запеченную, и мгновенно отправляем ее к луку. Точно также поступаем с морковью и пусть все это месиво красиво томится. Осталось соединить овощи с гречкой и зеленью, тщательно все перемешав. Вуаля – все готово, причем не только вкусно, но и, согласитесь, красиво. #КовсмАнкины