Веточка из изомальта. Карамельные листья для украшения торта!

Многие из вас просили этот вид декора, который запал в самое сердце в прошлом году после выхода моего торта с девушкой в лесу и ветками из изомальта. Решила поделиться. Полезные видосики против короновируса. Поднимаем настроение и бодрость духа. Нам понадобится : 1) Изомальт (я использую «Beneo”) 2) Сотейник с толстым дном 3) Ложка, столовый нож, шпажка 4) Перчатки(лучше термостойкие) 5) Силиконовый коврик 6) Водорастворимые красители, у меня гелевые (зелёный и коричневый) Делаем ветку. Насыпаем 4 столовых ложек изомальта с горкой (Этого хватит на хорошую веточку) в сотейник, топим до состояния, когда по краям начал топиться изомальт и деликатно окрашиваем шпажкой нужным цветом. Доводим изомальт до 170-175С, не более 180С! Потом даём остыть до 130-140 градусов и начинаем быстро и уверенно делать веточку, как бы рисуя ложкой ее на коврике. Изомальт быстро остывает! Даём чуть застыть, снова подогреваем изомальт до 130-140 градусов и снова делаем сверху слой на веточке, как бы утолщая ее, так 3 раза или 4, мне хватило 3 раз. Внимание! Место скрепления листочков так же утолщаем изомальтом (не вещайте много и толстых листьев, иначе ветка не выдержит!) Я запланировала заранее веточки, на которых будут листочки и сделала их толще, веточки без листочков оставила более тонкими и изящными. Внизу крепим шпажку, как я, чтобы воткнуть в торт. Делаем листья ? Берем молд, наливаем на серединку и чуть к краям изомальт, накрываем сверху и как бы немного надавливая, пропечатываем узоры...