Простой пирог/галета с болгарским перцем и сыром

Простой пирог со сладким перцем и сыром - хрустящее ароматное песочное тесто и сочная вкусная начинка. Пирог хорош и в теплом, и в холодном виде. Можно использовать как самостоятельное блюдо или дополнение к первым и вторым блюдам. В начинке можно использовать самые разные виды сыра или их смесь. Если сыр несоленый, то посолите начинку по вкусу. Можно использовать другой маринованный перец (из банки) или бланшировать (прокипятить полоски очищенного перца в течение 3 минут). Галеты со сладкой начинкой: В 100 г - 264 ккал Ингредиенты: Тесто Мука - 180 г Растительное масло - 60 г Вода (кипяток) - 60 г Разрыхлитель - 4 г Соль - 2 г Начинка Брынза - 250 г Маринованный сладкий перец - 150-200 г Зелень - 2-3 ст.ложки за Острый перец по вкусу Яйца - 2 штуки Сметана 15-25% - 100 г Соль перец по вкусу Приготовление 1. В кипятке растворить соль. 2. Муку смешать с разрыхлителем. Можно использовать цельнозерновую пшеничную. 3. Добавить растительное масло и горячую солёную воду. Замесить максимально однородное тесто не липнущее у рукам. 4. Накрыть миску пленкой и оставить на 30 минут. 5. Для начинки соединить измельчённую брынзу, острый перец, по желанию, зелень и маринованный или бланшированный сладкий перец. Сыр можно использовать любой, а ссылку на рецепт быстрого маринованного перца оставлю в описании. 6. Раскатать тесто на бумаге для выпечки в лепешку диаметром 30 см. Выложить на центр начинку, разровнять, не доходя до края. Свободный край теста завернуть к центру и...