Что мы знаем о связи метаболического здоровья и питания? Игорь Никитин на Deep Food Tech 2025

Соблюдать режим сна, больше ходить, следить за питанием и регулярно проходить диспансеризацию. Казалось бы, сегодня есть все условия для долгой и здоровой жизни. Однако болезней становится все больше и они «молодеют». Одна из них – метаболический синдром, главный предвестник сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. За последние 20 лет количество пациентов с этим диагнозом выросло в 1,5 раза: с 300 до 500 миллионов человек. Новая пандемия подкралась незаметно? На Deep Food Tech 2025 доктор медицинских наук, профессор, завкафедрой госпитальной терапии университета имени Н.И. Пирогова Игорь Никитин рассказал, как питание и образ жизни влияют на наше метаболическое здоровье. Если раньше мы прилагали усилия, чтобы добыть еду, теперь – чтобы меньше есть: «Мы были созданы, чтобы мерзнуть и добывать себе пищу, испытывая ее хронический дефицит. Однако цели эволюции и человека не всегда совпадают. Сегодня, чтобы выполнить простейшие общественно-социальные функции, достаточно нажать одну кнопку. Медленно, но верно мы сами себя обрекаем на метаболический синдром», – предостерегает профессор. В развитых странах каждый четвертый умирает на 10 лет раньше из-за его последствий. Однако человек не спешит что-то менять. Лишь 10% пациентов следуют медицинским рекомендациям после постановки диагноза. Остальные либо игнорируют проблему, либо ждут «волшебных таблеток». Люди выбирают бороться с метаболическом синдромом с помощью психотерапии, духовных практик и медитаций...