Грудинка горячего копчения. Пошаговый рецепт

Королева копчёностей! Царица мясных тарелок! И, наконец, блюдо, достойное вашего стола - грудинка горячего копчения! В ЭТОМ ВЫПУСКЕ ВЫ УЗНАЕТЕ: - как приготовить посолочную смесь и как замариновать мясо - зачем мясу нужен "тайский" массаж - как просушить мясо перед копчением - как закоптить грудинку горячим способом - полезные лайфхаки на каждом этапе приготовления, чтобы мясо получилось ещё вкуснее! _________________________ РЕКОМЕНДУЮ СМОТРЕТЬ ПОЛНОСТЬЮ, ЧТОБЫ НЕ УПУСТИТЬ ДЕТАЛИ! _________________________ _________ _________________________ #холодноекопчение