БЛЮДО В КАЗАНЕ НА ПИВЕ

Дорогие друзья! В сегодняшнем нашем рационе будет новое блюдо. Давно хотел приготовить мясо с живым пивом и вот этот момент настал. Для приготовления нам понадобиться: 1) мясо 2,5кг.( свинина- ребра) 2) картофель 1,0-1,5 кг. 3) лук-1,0кг. 4) морковь 0,8-1,0 кг. 5) перец сладкий- 4 шт. 6) горький перец- 2шт. 7) пиво живое- 1,5л. 8) 2 ст. ложки муки. 9) чеснок- 1 головка. 10) зелень- укроп, петрушка. 11) смесь перцев- 3 в одном. 12) соль. И желание приготовить всю, эту вкуснятину. Все буду готовить в 16 литровом казане. Ставим наш казан на печь, заливаем 400гр. масла растительного и накаляем, проверяем нагретость нашего казана "рубашкой" от лука. Как только раскалилось масло обжариваем картофель 5 минут, вынимаем картофель из казана и обжариваем овощи( лук, морковь, сладкий перец)- 5минут. Убираем наши овощи из казана и обжариваем мясо. Как только мясо запечаталось добавляем 2 ложки муки и заливаем пивом и солим, делаем огонь в наше очаге- средним и оставляем на 1,5-2,0 часа. Через 1,5- 2,0 часа добавляем наши овощи( картофель, лук, морковь, перец), доливаем немного горячей воды, ложем 2 острых перца и оставляем на среднем огне еще 30 минут. После добавляем-смесь перцев, чеснок, зелень( укроп, петрушка), накрываем крышкой и оставляем еще на 10 минут для полного приготовления. Через 10 минут наше блюдо готова, пальчики оближите. Всем советую попробовать. Приятного аппетита. До новых встреч друзья! Удачи!