Жареные пирожки с грибами и курицей

1 стакан теплой кипяченой воды, 1 ст. л. дрожжей сухих, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. масла растительного, 1 щепотка соли, масло растительное для жарки, мука пшеничная – сколько возьмет, 5-6 шампиньонов среднего размера, 200-300 г филе курицы. 1. В стакан с теплой водой высыпаем сухие дрожжи. Размешиваем. Выливаем в глубокую миску и добавляем масло растительное, соль и сахар. Все размешиваем. 2. Муку заранее просеиваем и постепенно добавляем в миску, размешивая. Тесто должно получиться мягким. 3. Подготовленное тесто закрываем полотенцем и ставим где-то на 1 ч в тепло, чтобы тесто подошло. Оно должно в пару раз увеличиться в своем объеме. 4. Грибы нарезаем тонкими пластинками. Обжариваем до золотистого цвета в малом количестве масла. 5. Филе курицы отвариваем до готовности. Нарезаем маленькими кусочками, после чего добавляем в сковороду с грибами. Перемешиваем и обжариваем на среднем огне 2 минуты. 6. Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт и с помощью стакана вырезаем кружки. 7. На каждый кружок выкладываем по полной столовой ложке начинки. Защепляем края пирожков. 8. В сковороде на умеренно огне разогреваем масло растительное и обжариваем пирожки с каждой стороны до появления золотистой корочки. 9. С помощью шумовки выкладываем жареные пирожки на сито для стекания излишек масла. Затем кладем их на плоское блюдо и в горячем виде подаем к столу. Желаю всем приятного аппетита! #простоивкусно