Клубничный торт

РЕЦЕПТ (18 см, 2 кг) КЛАССИЧЕСКИЙ ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТ (18 см) 5 яиц 1с щепотка соли 140 г сахара 1 чл ванильного сахара 125 г муки 20 г кукурузного крахмала КЛУБНИЧНОЕ КОНФИ 250 г клубники 80 г сахара 8 г желатина (180 блюм) + 40 г воды КЛУБНИЧНЫЙ МУСС С МАСКАРПОНЕ 200 г клубники 50 г белого шоколада 80 г сахара 10 г желатина (180 блюм) + 50 г воды 150 г маскарпоне 150 г сливок КРЕМ-ЧИЗ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ 100 г сливочного масла 300 г сливочного сыра 70 г сахарной пудры ваниль/краситель по желанию ☆Контакты: