Рыбный паштет из копченой скумбрии (РИЕТ) – рецепт от шеф-повара Кирилла Голикова

Мы уже с вами готовили паштет из куриной печени. Нежный и однородный. Сегодня я покажу как приготовить рыбный паштет из копченой скумбрии. Точнее, это будет рыбный риет (рийет). Он похож на привычный нам паштет, только в нем сохраняются кусочки основы (в нашем случае скумбрии). Риет любят готовить во Франции и обязательно подают на подсушенном хлебе. Идеальное сочетание нежного паштета из скумбрии и хрустящей брускетты. Сперва попробуйте именно так, а то потянетесь сразу к свежему белому хлебу и съедите одним махом. Берите рецепт на заметку – он вас еще ни раз выручит!;) Пы.Сы. В выпуске есть лайфхак, как убрать лишнюю соль из рыбы Готовим ВКУСНЫЙ РЫБНЫЙ ПАШТЕТ из копченой СКУМБРИИ! Готовим быстро и очень вкусно! ❗САМОЕ ВКУСНОЕ! ❗САМОЕ ЛУЧШЕЕ! РИЕТ ИЗ СКУМБРИИ РЕЦЕПТ: Скумбрия холодного копчения – 1шт. Сметана – 10г. Горчица – 4г. Лук репчатый – 10г. Солёные огурцы – 30г. Чили перец – 0,5г. Хлеб шведский – 2шт. Время приготовления – 15 минут. Если у вас есть инстаграм...