Температуры в коптильне холодного копчения

Температуры в коптильне холодного копчения - главные показатели состоятельности коптильни. По многочисленным пожеланиям подписчиков канала и случайных прохожих, проведу замеры температур в моей коптильне. Это видео – ответ тем, кто сомневается в корректности температурных характеристик коптильни. Цель испытаний – проверить температуры в различных зонах на соответствие требованиям, предъявляемым к процессу холодного копчения. Составить температурную карту коптильни. Вывод: температуры в коптильне холодного копчения соответствуют всем требованиям. Коптильня пригодна для холодного копчения любых продуктов, включая рыбу. Дымогенератор пассивный - Проблемы копчения Холодное копчение в зной -