Вкусный заварной крем — просто и универсально! 🍰😋

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом восхитительного заварного крема, который готовится немного по-другому. Этот крем не только вкусен, но и очень прост в приготовлении. Из указанных ингредиентов вы получите 650 грамм готового крема, который можно использовать как для прослойки тортов и капкейков, так и для украшения, а также для наполнения эклеров. Ингредиенты: Молоко — 500 мл Сахар — 150 грамм Крахмал — 60 грамм Яйца — 2 штуки Ванильный сахар — по вкусу Сливочное масло — 200 грамм Приготовление: Сливочное масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. В миске соедините яйца, сахар и крахмал, перемешивая до однородности. Постепенно вливайте молоко, начиная с небольшого количества, тщательно перемешивая массу. Затем влейте все молоко. Варите крем на среднем огне, помешивая, до загустения. Как только масса начнет густеть, продолжайте варить ещё две минуты и снимите с огня. Не забывайте помешивать крем ещё минуту, чтобы он не прилип ко дну посуды. Остудите крем, накрыв его пищевой плёнкой, чтобы избежать обветривания. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, но не совсем мягким. Добавьте ванильный сахар по вкусу и взбейте масло на максимальной скорости. Масло должно стать чуть светлее и более пышным. Я использовала планетарный миксер, но лучше взбивать масло вручную. После того как масло взбито, добавьте заварной крем. Важно, чтобы он был не горячим и не тёплым, иначе масло начнёт таять. Постепенно добавляйте по две-три ложки заварной...