Картофель на шампурах ,два рецепта приготовления

Сегодня готовлю необычную картошку, вернее вкусную, два варианта, на углях. Картофель почистить, помыть, разрезать на дольки, вымочить в воде, высушить, обвалять в специях, нанизать на один шампур, другой шампур нанизать точно так же, но картофель чередовать с дольками сала, и оба шампура, с картофелем, регулярно переворачивая, жарить до готовности.