Как вырастить микрозелень белой горчицы в домашних условиях?

Микрозелень — это молодые побеги овощных или корнеплодных культур, реже злаковых, в стадии, когда появляются первые листья. Высотой они бывают не более 5-15 см, урожай собирается не позднее, чем через 12 дней после посева, в зависимости от сорта и вида растения. Микрозелень белой горчицы отличается более нежным и мягким вкусом, но при этом не утрачивает своей пользы. В листьях растения содержатся: витамины E и P, редко встречающиеся в других продуктах; ценные минералы (кальций, магний, селен, цинк, фосфор, марганец); витамин C и рутин в больших количествах; эфирные масла; пищевые волокна; кислоты омега-3 и омега-6.