Мясо тушеное в сливочно-луковом соусе или Говядина по-Кремлёвски.

Ходят слухи, что говядину, приготовленную по этому рецепту подавали советским Вождям и правящей элите, а с поваров брали подписку "о неразглашении" и хранили рецепт в строжайшем секрете. Чтобы приготовить ужин Вождя нам понадобиться: Говядина для тушения - 1,5 кг Лук репчатый - 6-7 головок Чеснок - 1 головка Масло сливочное - 250 гр Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Перец молотый - 1/2 ч.л. Уксус - 1 ст.л. Вода - 100-150 мл Картофель для гарнира Говядину, у нас голяшка, нарезать на порционные куски примерно 4*4 см. Лук полукольцами. Чеснок мелко нашинковать. В холодный казан или кастрюлю с толстым дном выложить слой лука, затем мясо и оставшийся лук. Сливочное масло, нарезанное брусочками, поверх лука. Тушить в течении часа на небольшом огне под крышкой. Спустя час добавить специи чеснок, хорошо перемешать и томить еще час. Подавайте с любимым гарниром. Мясо получается очень мягким, а соус насыщенным с богатым сливочным вкусом #Мужикиуплиты