Сало жаренное на сковородке - Подчерёвок жареный

Сало жаренное на сковородке, или подчерёвок жареный на сковороде, наверное одно из самых простых и в тоже время вкусных блюд. Сало свиное готовится очень просто. Обжарить с двух сторон до румяной корочки, посолить, поперчить. Идеально под рюмочку холодной водочки с солёным огурчиком! Кстати, так толком и не понял, как всё же пишется правильно - жереНое сало или жареННое сало? Если в словочосетании "Жаренное на сковороде сало", то два "Н", если просто жареное сало, то одна "Н". Првильно? Пишите в комментариях!