Кабачковая икра на зиму

Рецепт кабачковой икры. Рецепт простой и вкусный. Ингредиенты: 1 кг. кабачков 250 гр. моркови 200 гр. репчатого лука 60 гр. томатной пасты (2 ст. л. с горкой) 1 ст. л. сахара 0,5 ст. л. соли 15 мл. 9 % уксуса (1 ст. л.) 80 мл. растительного масла 3 зубчика чеснока чёрный молотый перец по вкусу P.S. Не сказала в видео: у зрелых кабачков нужно удалить не только кожицу, но и семена. Хранить в тёмном, прохладном месте (погребе) или в холодильнике. #рецепт