Домашний КЕТЧУП на зиму – пальчики оближешь!

Простой рецепт вкусный густого натурального домашнего кетчупа. Продукты: 2 кг спелых помидоров (можно использовать немного подпорченные) 250 гр. репчатого лука 250 гр. болгарского перца 250 гр. кисло-сладких яблок (например Антоновка) 1 ст. ложка соли (или по вкусу) 100 гр. сахара (или по вкусу) 1/2 ч. л молотой корицы ¼ ч. л. красного перца ½ ч. л. чёрного молотого перца 3-4 бутонов гвоздики 2–3 ст. ложки уксуса 9% Овощи можно пропустить через мясорубку, а можно сразу перемолоть в блендере. Варить помидорную массу нужно 1.5-2 часа. Если вы хотите получить более густой кетчуп, помидоры можно уваривать ещё дольше.