Грибная начинка для пиццы/ Тонкая ,хрустящая основа для пиццы

Друзья,всем привет! Сегодня пеку пиццу .Если вам нравится тонкая и хрустящая основа в пицце ,то обязательно попробуйте приготовить тесто по этому рецепту. А вот начинка в домашней пицце может быть любая . Обычно - всё ,что есть в холодильнике ,то и идёт туда . Главное , чтобы всё это можно было присыпать сыром )) И чем больше сыра ,тем вкуснее...? У меня сегодня сливочно - грибная начинка с ветчиной. Такое сочетание продуктов очень удачное : тонкая хрустящая основа и сочная начинка , прикрытая толстым слоем растопленного сыра ... Ммммм, очень и очень вкусно! Ингредиенты для теста вода ( тёплая ) - 300 мл мука - 450 - 500 г растительное масло - 3 ст.л. сахар - 1 ст.л. соль - 1 ч.л. дрожжи свежие - 20 г для начинки шампиньоны - 300 г сливочное масло ( для жарки ) - 30-40 г сметана - 2 ст.л. или жирные сливки ( немного больше) соль - щепотка ветчина или колбаса - 100 - 150 г ( можно и не добавлять мясные продукты вообще) сыр - 200 г зелёный лук - по желанию Желаю всем приятного...