Как пожарить яичницу на эмалированной сковороде?

На эмалированной сковороде можно жарить яйца. Нужно соблюдать несколько правил: 1. Выбирайте сковороду подходящую под конфорку плиты, так вы сможете максимально равномерно и бережно пожарить яйца. 2. Соблюдайте температурный режим, достаточно жарить на 40-50% от мощности плиты. Важно не перегреть сковороду. 3. Смазывайте маслом всю рабочую поверхность сковороды. Масло не обязательно должно быть много, можно пользоваться спреем для сковород. И, конечно, выбирайте эмалированную сковороду подходящую для жарки. У нас в магазине Кастрюльки.ру это - все сковороды Riess и сковороды Belis с синей эмалью.