РЕЦЕПТ_Упругий крем для покрытия

Нажмите на ракету в поддержку канала! Подпишитесь что бы не пропускать новые выпуски! Новинка! Отличный рецепт для покрытия торта. Упругий крем стабилен при высокой температуре! Отлично держит форму, приятный на вкус, в меру сладкий. Можно заливать любые торты, кроме где есть в начинке безе. Тортомания в Телеграмм (Дополнительный материал для обучения и работы) Подписаться- Кондитерская группа в телеграмм ( Живое общение с практикующими кондитерами) Подписаться- Окрашивается любыми водорастворимыми красителями. Можно декорировать разнообразным декором, за исключением некоторого- сахарной посыпки ( потечет) Вафельные картинки нужно изолировать шоколадной массой Платные видео уроки *Выравнивай легко* Презентация- форма для покрытия торта Что бы получить видео урок с мастер-классом пишите сообщение на: Ватсап +79286858827 Телеграмм +79286858827 Ингредиенты: 400г творожный сыр (60%) 500мл сливки (20%-15%) 140г сахарная пудра ( можно сделать слаще) 45г желатин (220б) 200г вода для желатина по вкусу: щепотка ванилина, щепотка лимонной кислоты или любую другую вкусовую добавку Этой порции хватит залить торт диаметром 18см, высотой 10см- толщина крема до 1 см. Крем можно хранить в холодильнике до 3 суток или заморозить на несколько месяцев. Остатки застывшего крема можно использовать повторно- растопить на паровой бане или в микроволновой печи.