Меренговый рулет с миндальной пастой и клубникой - вкусный, лёгкий летний десерт | LoveCookingRu

Меренговый рулет - довольно популярный десерт, особенно в летнее время, когда идёт ягодный сезон. Он очень простой в приготовлении, лёгкий и такой нежный! Начинка и крем для него могут быть любыми, всё на ваш вкус, фантазию и возможности. Сегодня у меня в качестве начинки миндальная паста и клубника. Это очень вкусно, попробуйте! Ингредиенты на рулет длиной 20 см (противень 22х30 см): 90 г яичного белка комнатной температуры (от 3-х средних яиц) 150 г сахарной пудры 20 г кукурузного крахмала 20 г сублимированной клубники по желанию ванилин 1/4 ч.л. лимонной кислоты 30-40 г ореховых лепестков Миндальная паста: 150 г миндаля Клубничная начинка: 200 г клубники 30 г сахара 25 г кукурузного крахмала Крем: 100 мл сливок 33-35% Присоединяйтесь ко мне в: #lovecookingru