Хе из сазана ( судака, щуки). ???

Ингредиенты: Сазан (щука, судак или другая рыба на ваш выбор) филе 1кг. Сок лимона 3 ст. л. Уксусная кислота 2 ч.л. 2 морковки большие. 1 луковица большая. 1 корейская заправка Чим Чим для рыбы (или для моркови). Соль по вкусу. 2 ст. л. масла растительное Щепотка сухого чеснока (или пару зубчиков) Кунжут 2 ст. л. Филе порезать кубиками или соломкой 1 см. Добавить сок лимона и оставить на 5 минут. (Лимон уменьшает запах тины речной или озёрной рыбы). Откинуть на дуршлаг и обдать кипятком. Добавить уксус, соль, перемешать, и в холодильник на час мариновать, периодически помешивая. Морковь ? натереть на тёрке - обмять. Лук порезать полукольцами - обдать кипятком. Всё соединяем. Кунжут обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить чеснок ?, соевый соус и эту горячую массу добавить к рыбе. Всё хорошо перемешать и в холодильник. Настаивать не менее 3х часов, а лучше на ночь. Приятного аппетита!!!