ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ УЗБЕКСКОГО ПЛОВА/ ПЛОВ ИЗ БАРАНИНЫ. Как приготовить плов в казане.

Повторите рецепт и расскажите как получилось. Мы с товарищем захотели плова в казане, решили приготовить и заодно с вами поделится рецептом и рассказать, как приготовить плов в казане Нам понадобится : -Баранина (задняя нога) 1,5 кг -Рис 1кг -Лук 1кг -Морковь 1,5 кг -Соль, перец, специи -Масло подсолнечное -Курдюк -Барбарис -Зира Рис хорошенько промыть несколько раз, до прозрачной воды. Залить кипятком и оставить на пол часа. Мясо порезать на небольшие кусочки. Лук режем полукольцами а морковку тоненькой соломкой. Раскаляем казан, и начинаем растапливать курдюк (мелко нарезанный) далее подливаем масло. Вытаскиваем курдючные шкварки и на сильном жаре обжариваем мясо до румяной корочки. Вытаскиваем мясо и отправляем поджаривать лук до золотистого цвета. К луку отправляем морковку и обжариваем вместе. Далее отправляем обратно мясо и добавляем все специи. Тушим зирвак минут 40 и добавляем рис. Вот такой плов у меня получается в казане.